Notre histoire
Plus que de la cuisine
"Plongez dans l’ambiance chaleureuse d’un vrai bouillon à la française, au cœur de Nancy. Chez Bouillon du Terroir, on célèbre la cuisine d’autrefois : généreuse, familiale et pleine de goût. Dans un décor inspiré des maisons de nos grands-mères – banquettes confortables, vaisselle d’antan, cadres d’époque et touches végétales – venez savourer des plats mijotés, des classiques oubliés, des quiches, potées, œufs mayo, blanquettes et autres douceurs du patrimoine culinaire français et lorrain. Ici, pas de chichi : une carte courte, des produits du terroir, des prix justes et une atmosphère conviviale. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un moment réconfort autour d’un bon plat."
Une cuisine de qualité
01
Fondée sur des valeurs familiales
Chez Bouillon du Terroir, nous croyons que la bonne cuisine commence par le partage et la convivialité. Inspirés des tables d’antan, nous mettons à l’honneur des recettes simples, généreuses et authentiques, comme celles que l’on dégustait en famille autour d’une grande tablée. Ici, chaque plat raconte une histoire et réunit les gens.
02
Des saveurs de Lorraine et d’ailleurs
Nos menus puisent leur inspiration dans le terroir lorrain, avec ses produits emblématiques comme la mirabelle, la quiche ou encore les spécialités mijotées. Mais nous aimons aussi voyager en assiette : une touche d’ailleurs vient parfois sublimer nos recettes pour éveiller votre curiosité et vos papilles, sans jamais trahir l’esprit du bouillon traditionnel.
03
Recettes
authentiques
Nous revisitons avec gourmandise les grands classiques populaires français : potée Lorraine, bœuf bourguignon, plats mijotés ou desserts de grand-mère… tout en y ajoutant notre touche maison. Une cuisine généreuse, préparée avec des produits de saison et servie dans une ambiance chaleureuse qui fait la signature du Bouillon du Terroir.
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